上星期做了一道清蒸梅子鱼，这周双节假日在家就享用妈妈的大餐，来一道清蒸桂花鱼。

  桂花鱼很多种做法，可是从摄生视点和广东人的做法，一般是用来清蒸，养分丢失少，是最佳做法。

  桂花鱼是世界上比较贵重的一种淡水鱼，没有刺，肉质细嫩，味道鲜美，易消化，很合适小朋友吃。

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