今天和大家伙儿一起来共享，爷爷酿了70年的桂花酒秘方，做法简略配比具体，酿造一周就能喝。

  糯米沥干水分，放入蒸屉中，糯米通过一夜的浸泡，里边也就吸饱了水，这样一个时间段再蒸，软糯弹牙，滋味非常香。

  盖好盖子开大火，蒸一个小时。这次蒸的糯米有点多，用了两个蒸屉才把糯米蒸完。蒸到55分钟的时分，揭开盖子，倒入一些干桂花，我这儿预备的是45克，干桂花需求提早蒸一下，这样的话能够消毒灭菌。如果干桂花直接蒸制，那么里边或许会有一些微生物，这样的话酿造出来的糯米酒就有必定的概率会发酸。

  抓散之后往里边倒入一些凉白开，必定要记得用凉白开，不能用生水，不然最终做出的糯米酒很有必定的概率会腐坏。边加水边拌和，让桂花和糯米充沛的混合均匀。糯米与凉白开水的份额是2:1。

  拌和均匀之后往里边参加一包甜酒曲，一包甜酒曲刚好是能够用5斤糯米。放酒曲之前也要试一下这个米的温度，别超越35度，不然酒曲很有必定的概率会被烫死。将酒曲悉数放入之后，用手将其抓拌均匀。

  混合好之后，就能够把这个糯米装进坛子中了，我家就剩这么一个小坛子了，其实建议您用一个宽口的大坛子，这样的话往里边放米会便利许多，南边管这个叫糯米酒，咱们北方称作醪糟，可拿来炒菜煲汤，也能够用它来炖鸡蛋，不会做的朋友能够翻我之前的视频。

  将糯米悉数装入坛中之后，把这个糯米压平压实，最终用保鲜膜把擀面杖包起来，在里边戳一个洞，这样是为了便利调查，酒酿好了之后就会从这个小洞里边冒出来。

  戳好洞之后，咱们盖上盖子，用水将其密封，把它放在一旁，室温发酵，一周之后就有桂花糯米酒喝啦，喜爱的朋友能够保藏起来试一下哦。

  特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包含在内)为自媒体渠道“网易号”用户上传并发布，本渠道仅供给信息存储服务。

  沙利文：美国意识到，曩昔几十年明里暗里都没能改动我国，美中须找到共存之道

  美国签证官自曝！旅行签证被拒的真实原因：与面谈说的话无关！曾在我国作业...

  A股盘中跌破2700点，大V一天亏45万：股市便是起落落落落，无所谓持续补仓

  全美世界生数量最多的10所大学！这谁能分得清我究竟出没出国啊......

  女儿一大早叫醒睡梦中的爸爸，让爸爸给她买汉堡扭头就跟妈妈夸耀，还以为是孩子她哥没想到是她爸啊

  小宝宝想让妈妈帮助抓，试图用亲亲收购妈妈，一个吻都没能唤醒你的母爱。

  孩子一向在手机上看见爸爸，现在爸爸站在面前孩子愣了良久，认出是爸爸后害臊的走开。