胃癌目前呈上涨的趋势,对于胃癌,只能说是饮食,现在的食品为了追求美观和美味,用了很多不为人所知的化学添加剂,当然啦,还有很多人不知道的情况,导致胃癌的原因很多,但是对我们来说,在饮食中还是认识比较少,很多方面没有考虑到,也不了解,下面给出了几点关于诱发胃癌的饮食因素。

  常食干硬食物:因为窝头、馒头等干、硬食品,这些食物很难消化(消化食物),容易加重胃粘膜的损伤,还常被黄曲霉毒素污染,这就是致癌物。

  经常食用盐腌、熏烤的食物,如咸鱼、酸菜等。由于食物中含有亚硝酸盐,进入胃内就会形成亚硝胺,这是强致癌物。此外,酸菜、咸菜等过量食用也会导致癌症,其理与以上相同。由于经常食用含盐量过多的熏烤食品是诱发胃癌的重要饮食因素之一。

  食用过热食物:研究之后发现,诱发胃癌的饮食因素包括:吃过热食物、过热的食物,不仅会导致食道癌的发生,而且还可能诱发胃癌。

  食品中缺少必需脂肪:脂肪是胃粘膜必需的物质,维生素A是溶解胃粘膜所需的物质,如果摄取了维生素A(维他命食品)A缺乏,胃粘膜抵抗力下降,容易被致癌物质侵袭而发生细胞癌变。

  食品中蛋白质缺乏:蛋白质能帮助受损细胞做修复,有助于提高机体免疫力,所以蛋白质(蛋白质)缺乏易导致癌变。

  食用过少的蔬菜、水果:摄取过少的蔬菜、水果(水果食品),也是诱发胃癌的主要的因素。蔬菜(蔬菜食品)、水果摄入不足则维生素、矿物质和纤维素(纤维素)都是不足的。尤其维生素C可阻断细胞癌变进程,摄取的蔬菜、水果过少会造成癌变。

  酒精过量:过量饮酒,使胃粘膜受到酒精的刺激,抵抗力下降,就容易形成癌变。

  食谱不规律:饮食不规律,暴饮暴食,或饥饿,会造成胃粘膜损伤,诱发胃癌。

  也许我们并没有很重视胃癌的发生,但是现在胃癌的发病率在一直上升,人们也开始注重生活品质,那么我们要想健康,就必须远离这些容易导致胃癌的饮食方式,这样我们就不可能会受到胃癌的困扰了,我们从现在就开始做好饮食吧!