花期9～10月。桂花，叶对生、革质，花序簇生于叶腋，花期9～10月，果期次年3～4月。桂花适应于亚热带气候广阔区域。性喜温暖，湿润。栽培区域平均气温14～28℃，7月平均气温24～28℃，1月平均气温0℃以上，本领最冷气温-13℃，最适成长气温是15～28℃。湿度对桂花成长发育很重要，要求年平均湿度75%～85%，年降水量1000毫米左右，特别是幼龄期和成年树开花时需求水分较多，若遇到干旱会影响开花，强日照和隐蔽对其成长晦气，一般要求每天6～8小时光照。