榉树的果实被称为榉坚果或许榉果。这些小而硬的坚果通常在晚夏或早秋老练，形状为三角形或卵形，长度约1-2厘米。它们的外壳是棕色的，有点像小型的松果，内部则包括一到两颗可食用的种子。

  当果实老练时，它们会天然从树上坠落，然后被各种野生动物如鸟类、松鼠和鹿等食用。人们也能够搜集并食用榉坚果，它们滋味类似于松 nuts，富含蛋白质和脂肪。

  虽然榉坚果是可食用的，但并非一切品种的榉树果实都合适人类食用。假如你计划搜集并食用榉坚果，应保证它们来自于已知能够食用的榉树品种，在食用前应充沛烹煮以消除或许存在的有毒物质。