清明时节雨纷繁，很快清明节就要到了，不同于其他节日，这个节气形似在咱们南边没什么能当成特别的食物，如端午咱们会想要吃粽子而冬至吃汤圆，不过北方形似在冬至吃的是饺子 这其实表现了南北饮食的差异，再如南米北面，道理是相同的，否则怎样会有那句走到哪里都适用的一方水土有一方人呢？

  谈及南北美食差异又联系到清明节，这情不自禁地让我想到了一种食物，它一旦过了清明就吃不到了，并且在南边也很少看到有人会拿来吃，不过于北方可以说它有着很特别的“位置”，有这么一句话说道：

  如上所言，这种食物便是榆钱，它长在树上但却可以被咱们拿来当作野菜，至于为何过了清明节就吃不到了，原因也分外的简略，清明时节往后榆树就会开花，叶子天然也就不能食用了，故而这是以往三月贫民家的粮食，家门口有榆树就从另一方面代表着至少不挨饿，并且榆树的叶子还能做出少许的甘旨菜肴，就像现在越有钱的人家也喜爱寻求以往贫民才吃的食物，如野菜安闲其间。

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